Come possiamo migliorare il nostro sistema immunitario tramite l’alimentazione? Innanzitutto \u00e8 bene far chiarezza su cosa si intenda per sistema immunitario. \u00c8 un sistema molto diffuso costituito da organi, cellule e sostanze prodotte che si trovano in tutto il corpo e utilizzano il nostro sangue per veicolare
\nle cellule protettrici. Fanno parte del sistema immunitario la milza, le tonsille, l’appendice, il timo, i linfonodi.
\nQueste cellule prodotte in battaglione ci aiutano non solo a difenderci da quello che \u00e8 \u201cnon self\u201d (virus, batteri, acari), ma riescono anche a difenderci dagli errori che accadono nel corpo. Ad es. una cellula che impazzisce e diventa tumorale pu\u00f2 esser riconosciuta dal sistema immunitario e distrutta.
\nIn primis \u00e8 importante sapere che non esistono alimenti o sostanze in grado di potenziare l’azione del sistema immunitario. Potenziare significa fargli fare qualcosa al di sopra di quello per cui \u00e8 programmato fisiologicamente. Aiutare invece significa mantenere un numero di cellule stabilite che garantisca un buon funzionamento.
\nI grandi deficit del passato erano energetici e proteici dovuti ad una scarsa nutrizione, il sistema immunitario non era sufficientemente forte per produrre anticorpi e a quel punto si verificavano patologie da deficit (es. tubercolosi).
\nIn realt\u00e0 adesso il malfunzionamento del sistema immunitario ha un significato completamente diverso e che non \u00e8 strettamente associato alle calorie ma alla qualit\u00e0 dell’alimentazione.
\nLa ricerca ha dimostrato nel tempo che non solo sono le calorie e il contenuto proteico ad essere importanti per sostenere il sistema immunitario ma anche quei micronutrienti come i sali minerali e le vitamine.
\nLe vitamine del gruppo B sono quelle che sostengono di pi\u00f9 la maturazione del sistema immunitario (B9 o acido folico nei vegetali a foglia verde, nei cereali integrali in chicchi, nello yogurt poich\u00e9 proprio la fermentazione fa s\u00ec che vengano prodotte queste vitamine).
\nTra i sali minerali ci sono il selenio (nel pesce, molluschi, crostacei) e lo zinco (nelle carni).
\nAltre vitamine che svolgono un ruolo chiave sono la A (latticini, burro) potenziando le cellule dell’immunit\u00e0 innata a difesa delle mucose, la vitamina C (agrumi, peperoni, prezzemolo consumati crudi), e la vitamina D in grado di legarsi a specifiche zone del DNA e regolarizzare la funzione del sistema immunitario. Puntate su variet\u00e0, naturalit\u00e0 e stagionalit\u00e0 degli alimenti, abolite prodotti confezionati, affettati con conservanti, carne e pesce da allevamenti intensivi. Ricordate che l’eventuale dimagrimento deve essere una risposta naturale del vostro corpo ad un’alimentazione antinfiammatoria e rinvigorente il sistema immunitario, non un fine strenuamente ottenuto a suon di rinunce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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