L’importanza del cibo sulla salute umana si conosceva sin dall’antichit\u00e0. Ma oggi sappiamo realmente ci\u00f2 che mangiamo? L’utilizzo di pesticidi, fertilizzanti, prodotti chimici di varia natura, e poi ancora, conservanti, addensanti e coloranti, hanno profondamente cambiato il nostro modo di mangiare. Inconsapevolmente ogni giorno assumiamo una quantit\u00e0 non ben definita di queste sostanze e il loro effetto sul nostro organismo non \u00e8 del tutto chiaro. Quel che si sa \u00e8 che uno stile di vita sregolato, ricco in grassi saturi, zuccheri semplici, poche fibre vegetali e poca acqua pu\u00f2 porre le condizioni organiche per lo sviluppo di varie patologie tra cui: patologie cardiovascolari (aterosclerosi, ipertensione, infarti, ecc), insulino-resistenza e dibete tipo 2, patologie neurodegenerative (Alzheimer, demenze senili, ecc), patologie del tratto gastrointestinale e neoplasie (tumore al colon, al seno, ecc.), patologie autoimmuni (tiroidite di Hashimoto, artrite reumatoide, celiachia, diabete di tipo I, fibromialgia, sclerosi multipla, morbo di Chron, psoriasi). La prevenzione \u00e8 l’arma pi\u00f9 potente in questi casi, quindi adottare un sano stile di vita sin da giovani non pu\u00f2 che ritardare o limitare l’insorgenza di queste patologie in et\u00e0 avanzata. Ma non solo, non \u00e8 mai troppo tardi per cambiare e adottare delle abitudini salutari. Anzi, soprattutto in presenza di patologie manifeste, \u00e8 utile porre attenzione sulla propria alimentazione: anche se pu\u00f2 sembrare un piccolo gesto in confronto di una patologia grave, molte volte pu\u00f2 essere di forte sostegno alle terapie mediche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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